Suklaamuffinssit suolakinuski-täytteellä

Muffinssit

1. Laita uuni lämpenemään 180 °C asteeseen.

2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

3. Lisää kananmunat yksitellen ja huolellisesti sekoittaen.

4. Sekoita kuivat aineet ja suklaarouhe keskenään. Lisää seos taikinaan.

5. Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista noin 20 minuuttia.

6. Anna muffinssien jäähtyä ritilän päällä ja valmista samalla täyte.

Suolakinuski-täyte

1. Mittaa kerma, sokeri ja siirappi paksupohjaiseen kattilaan.

2. Keitä seosta miedolla lämmöllä sekoitellen, kunnes se sakenee (noin 20 minuuttia).

3. Testaa vesikikalla (ohjeet reseptin alla), onko kinuski valmista.

4. Mausta kinuski lopuksi suolalla ja anna hetki jäähtyä.

5. Kaada jäähtynyt kinuski pursotinpussiin.

Muffinssin täyttö ja koristelu

1. Kun muffinssit ovat jäähtyneet, tee keskelle kolo täytettä varten.

2. Pursota jokaiseen koloon reilusti suolakinuskia.

3. Vaahdota kerma ja varmista, että muffinssit ovat varmasti täysin jäähtyneitä.

4. Laita kerma tyllalliseen pursotinpussiin ja pursota kauniisti muffinssien päälle.

5. Ripottele päälle nonparelleja ja nauti ystävän kanssa!

Kinuskin vesikikka

1. Tipauta pieni pisara kinuskia lasilliseen kylmää vettä.

2. Jos pisara pysyy kasassa, seos on valmista.

3. Jos pisara hajoaa ja liukenee veteen, jatka vielä keittämistä.