Ota taikina sulamaan. Sekoita sulaneen taikinan joukkoon kaakaojauhe ja rouhittu suklaa. Tämä onnistuu helpoiten käsin puristelemalla.
Kaaviloi taikina 4 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta 8 kpl suorakaidetta, n. 5 x 10 cm. Paista 200-asteisen uunin keski- tai toiseksi ylimmällä tasolla 6-9 min ajan. Anna jäähtyä.
Levitä nurjille puolille kerros lemon curdia. Laita kahden leivospohjan väliin 2-3 cm viipale jäätelöä, niin että lemon curd jää kiinni jäätelöön.
Laita leivokset heti pakastimeen jäätymään. Jäisinä voit laittaa ne muovipussiin tai pakasterasiaan. Ennen tarjoilua sihtaa pinnalle (kaakao)tomusokeria.
Kommentteja ja keskustelua