"Kyseinen keksikakku on isänpäiväherkku isälle juuri kävelemään opettelevalta pienokaiselta. Jokainen voi halutessaan keksiä juuri omalle isälleen sopivan tekstin. Myös pienet jalat voi halutessaan korvata esim. sydämillä tai muulla sopivalla kuviolla. Keksikakku on helppo ja nopea valmistaa. Sen voi myös tehdä valmiista taikinasta. Tähän tarkoitukseen sopii esim. Myllyn Paras Murotaikina. Keksisydämen tekoon voi helposti ottaa myös lapset mukaan esim. aineiden mittaamiseen ja tietenkin koristeluun. Keksikakku on myös helppo muuttaa omalle isälle sopivaksi. Suklaan tilalla taikinaan voi laittaa esim. kirsikanpaloja, pähkinää, rusinoita, juuri sitä mistä oma isä eniten pitää. Lisäksi taikinaa voi muuttaa korvaamalla kaakaojauheen esim. mantelijauheella ja nesteen mieluisalla mehulla tai maidolla. Keksikakku voi olla hyvä vaihtoehto pienelle perheelle tai isälle, joka on kyllästynyt tavallisiin täytekakkuihin. Jos kuitenkin isä pitää kermavaahdosta, sitä voi laittaa tarjolle "dipattavaksi" tai käyttää koristelussa. Kaiken kaikkiaan keksikakku on kaikessa yksinkertaisuudessaan oiva isänpäiväherkku, josta saa mielikuvitusta käyttämällä uniikin makeapalan aamukahvin seuraksi."

Ainekset 1 iso annosta

100
g
margariinia
1
dl
fariinisokeria
2
tl
vaniljasokeria
1
muna
2½
dl
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
2-3
rkl
tummaa kaakaojauhetta
½
dl
kermaa
rouhittua tummaa tai valkosuklaata
Koristeluun:
valkosuklaata
1
tippa
piparminttuöljyä
hedelmiä
karkkeja
kakkukoristeita jne.

Ohje

  1. Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää muna samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Lisää suklaarouhe. Levitä taikina tasaiseksi levyksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

  2. Paista 200-asteessa uunin keskiosassa 10-12 minuuttia. Ota kuumasta keksilevystä sydän suurella sydänmuotilla. Ota ylijääneestä keksistä pieniä jalkoja jalkamuotilla tai esim. pieniä sydämiä tarpeesi mukaan. Nosta jäähtymään ritilälle.

  3. Koristele sulatetulla valkosuklaalla, johon on lisätty tippa esim. piparminttuöljyä. Kirjoita isälle sopiva tervehdys/onnittelu ja koristele keksi haluamallasi tavalla.

Resepti:
Henna Pöllänen, Varkaus. MTV3 / Arjan Leivontanurkan Isänpäivä-reseptikilpailun parhaimmistoa vuonna 2006.

Kommentteja ja keskustelua

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Julkaisemme kommenttisi käytyämme ne lävitse.

Ajankohtaista ja puheenaiheita