Keitä kuoritut perunat kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Survo perunat vähän jäähtyneinä ja lisää joukkoon muut taikinan aineet. Sekoita taikinaksi.
Sekoita täytteen aineet keskenään. Taputtele tai kauli taikinasta hyvin jauhotetuin käsin n. 10–12 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä. Lisää noin vajaa rkl täytettä toiselle puolelle pohjaa ja käännä pohja ns. puolikuuksi. Sulje vatruskan reuna painelemalla.
Nosta vatruskat pellille ja paista 250-asteisessa uunissa n. 10–15 minuuttia, kunnes vatruskat ovat saaneet väriä. Voitele uunista tulleet vatruskat kevyesti voisulalla ja nauti munavoin kanssa.