Ota taikina sulamaan vajaa tunti ennen käyttöä tai sulata hitaammin jääkaapissa.
Kauli taikina n. 3 mm:n vahvuiseksi levyksi. Jos taikina tarttuu pöytään, ripottele vähän jauhoja alle. Jaa taikina 4 x 4 cm ruudukoksi, jolloin saat kaurakeksineliöitä. Nosta ne lastalla uunipellille leivinpaperin päälle väljästi.
Leikkaa kaikki toffee-karamellit ja mantelit noin 3 osaan. Laita jokaisen raa’an keksin päälle 3 pikkupalaa karamellia ja 3 pikkupalaa mantelia. Ripottele pinnalle hieman vuorisuolaa.
Paista uunin keskitasolla n. 200 asteessa n. 5-7 min. kauniin värisiksi. Voit lisätä kypsille kekseille vielä hieman lisää vuorisuolaa. Erilaisilla toffeilla syntyy hieman erilaisia keksejä.
VINKKI: Käyttämällä piparkakkumuotteja voit tehdä Toffee-kekseistä myös muun muotoisia.
Kommentteja ja keskustelua