Hieman voisi suolan määrää vähentää ja lisätä aivan pienen tilkan vehnäjauhoja paremman lopputuloksen saamiseksi. Taikinajuuremme valmistettiin hapankorpusta, joka sai käydä lähes vuorokauden. Kaiken kaikkiaan varsin hyvä resepti. Lopputulos oli yhtä kiinteä kuin kaupankin leipä.