Minkä ihmeen takia sämpylöihin ja yleensä vaaleaan leipään pitää laittaa siirappia. Se tekee niistä enemmän pullan makuisia, vaikka makeus tuntuisi vain heikosti. Meidän perheessä ohitetaan kaikki reseptit ja kaupan leivät, joihin on lisätty siirappia tai sokeria.
Leivän pitää maistua viljalle, ei sokerille. Saaristolaisleipä on asia erikseen, se on perinneruoka, jota kyllä itse en syö juuri sen makeuden vuoksi.