Tämä resepti toimii hyvin, taitaa olla paras gluteeniton pizzapohja. 2 dl maissijauhoja tattarijauhon tilalle tekee pohjasta 'taipuisamman'. Tästä ohjeesta tulee uunipellillinen ja sen saa vaivattomasti levitettyä esim. silikonista nuolijaa käyttämällä.